De Thessalonique a Athenes, en passant par Corfu, la Crete, les Cyclades, Metsovo et Meteora, ce livre est a la fois un guide de voyage et un recueil des recettes qui incarnent l’art de vivre et la cuisine grecques. Pendant deux ans, Symeon Kamsizoglou et sa femme, Delphine, ont sillone la Grece a la rencontre des meilleurs producteurs, vignerons et artisans. Ce periple, ponctue de rencontres et decouvertes, aboutit en 2025 a la creation de leur maison dediee a la gastronomie grecque, Ypseli, ainsi que le livre eponyme. Dans cet ouvrage, Symeon Kamsizoglou propose des recettes simples et gourmandes qui mettent en avant le patrimoine culinaire et historique de la Grece. A travers des focus sur les differentes regions grecques, il met egalement en lumiere le patrimoine culinaire grec ainsi que des restaurateurs, acteurs du mouvement gastrotaverna, qui allient tradition de la taverne grecque et exigence gastronomique.